עמית כיהן כמנכ”ל מעוף מיום היווסדה ועד 2016.
משנת 2016 מוביל עמית את הפיתוח העסקי של מעוף כמותג מוביל תחום הצומח להצלחות תוך התפתחות מתמדת, למידה, זיהוי הזדמנויות ויצירת שיתופי פעולה עסקיים עם הגופים המובילים במשק בתחומי משאבי האנוש וההכשרה המקצועית.
כחלק מתפקידיו מנהל עמית את ההתאמות לצורכי השוק והלקוחות השונים והמשתנים והכל תוך ראייה עסקית מתפתחת ודינמית.
“חזונה של מעוף מושתת על הערכים המובילים אותה מיומה הראשון – ערכי האנושיות, החברות, הרעות, המקצועיות ובעיקר הקפדה על ההון האנושי המבדל את מעוף מכל חברה אחרת. כל אלה מהווים את מנוע הצמיחה העיקרי של מעוף אל יעדים חדשים ופורצי דרך“.